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山東青島發布餐飲人“共同戰疫”倡議書

發布日期:2020-02-21  來源:中國食品報網   瀏覽次數:395

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? ? ?本報訊? 在國家防控疫情阻擊戰、攻堅戰最關鍵時刻,青島市廚藝研究會率先向行業內外發出倡議書和號召令,動員各會員和會員單位等餐飲賓館、酒店企業行動起來,發揮青島市廚藝研究會在社會生活、餐飲行業的獨特作用,為打嬴疫情防控阻擊戰貢獻餐飲人的力量。
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  從2月初至今,青島市廚藝研究會會長辦公會議連續多次向協會會員單位和會員個人發布以“戰疫情 獻愛心”主題倡議書、號召令,希望全市餐飲人和酒店企業及時行動起來,人人參與、聯防聯控,做好自我防護和健康管理。中國最美廚師、山東省烹飪協會副會長、青島市廚藝研究會會長邴吉呼吁“從我做起,從行業良心做起,絕不做宰殺和制作野生動物的烹飪加工,絕不做違背我們新時代餐飲人良心烹飪加工”。
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  面對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情,必須做好較長時間抗擊疫情、經營困難的準備,疫情之后還將面臨餐飲堂食由低位舒緩復蘇的較長期。青島市廚藝研究會建議,餐飲行業一方面要理性科學的采取相關防疫措施,積極應對疫情帶來的暫時困難;另一方面要順應市場變化的趨勢,化風險為風口,通過提供線上餐飲全覆蓋,“零接觸”滿足宅家、上班等市民的消費需求,保障餐飲消費供給,最大程度減少經營損失,共同做大做強全市餐飲業線上消費市場。
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對此,青島市廚藝研究會計劃聯合阿里巴巴本地生活服務平臺“餓了么”“口碑”等平臺,通過線上服務助力餐飲供給,采取提供統一轉售和配送渠道、螞蟻金服低息貸款、延長貸款周期、芝麻信用貸款形式的增值服務等措施幫助會員單位應對疫情渡難關。?

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